Турция

Сладкая жизнь на турецком берегу

Добавил , 19.05.2013

Сладкая жизнь на турецком берегу

Для отдыхающих сегодня доступна Турция из Минска горящие туры где также можно найти на самые популярные турецкие курорты. Почти все туристы, вернувшиеся из Турции, с восторгом вспоминают шикарный турецкий «шведский стол» с аппетитными тающими во рту восточными сладостями.

Сладости здесь готовят особенно подготовленные повара кандалачи, именно из их умелых рук выходят рассыпчатая халва и нежнейший рахат-лукум. В стране существует множество разных видов сладких десертов, из которых наиболее популярны и известны халва, лукум и баклава, или пахлава.


Сладкая жизнь на турецком берегу

Самая любимая турками сладость рахат-лукум и шакер-лукум варится из патоки и разных орехов. Рецепт этой сладости был известен еще четыре столетия назад и широко применялся при дворе султанов-сладкоежек. Европейские военачальники Наполеон и Черчиль также были пленены лукумом, который обладает полезными свойствами. Этот как раз тот редкий случай, когда вкусное еще и полезно.

Халва в Турции готовится из разных видов орехов и семечек, наиболее распространены традиционная подсолнечная, арахисовая, кунжутная и тахинная, которая также готовится из семян кунжута.

Сладкая жизнь на турецком берегу

Всеми любимая пахлава представляет собой нежный сладкий многослойный десерт из тонких пластов слоеного теста с начинкой из разных орехов, обычно грецких орехов и фисташек, и меда или сиропа. Пахлава получила широкое распространение в кухнях многих восточных народов, в том числе греческой, болгарской, татарской. Согласно историкам, первые рецепты пахлавы были известны еще в 15 веке и пришли от ассирийцев вместе с традицией раскатывать тесто толщиной с листок бумаги.