Финляндия

Финляндия. Рыбная страна

Добавил seowhite, 18.10.2012

рыбалка в финляндии

Кусочек — с Востока, кусочек — с Запада, и еще один свой, — с Севера, из Лапландии. Так гласят убеждения финских гастрономов, поваров и просто любителей вкусно поесть, которые были убеждены, что именно так рождалась национальная кухня Финляндии. Восток, безусловно, это Россия, Запад — Швеция, два соседних кусочка, разнообразно и довольно часто присутствовавших в Финляндии на протяжении многих веков.

Впрочем, прилавки Старого рынка Хельсинки, который был построен еще в конце XIX века, их влияние начало подтачиваться, в том числе самой Сицилией, откуда поставляются «экзотические» помидоры — вначале высушенные на солнце, а потом вновь размягченные в оливковом масле и со специями. Продавцы утверждают, что экзотика пользуется большим спросом, хотя девушка, которая назвалась Светой, отдает большое предпочтение традициям.

Украинец украинца «с каблука узнает», как сказал как-то раз один старый эмигрант. Соотечественница, живущая на постоянной основе быстренько меня раскусила. Я полностью запутался в англо-финских названиях, и тут же она мне предложила перейти на родную речь. Света в основном предпочитает рыбу, и предпочтение ее таким образом упало не случайно. Климат в стране довольно холодный и не совсем уж плодородный, сельскохозяйственные посевы на регулярной основе из года в год занимают меньше одного процента территории — не изобильно. А вот про рыбу такого не скажешь

Финляндия часто и ошибочно приобретает звание Страной тысячи озер. На самом деле их здесь больше 60 тысяч, и одновременно с морем они дают отменный урожай. наполненный лососем, форелью, сигом, щукой, окунем, салакой, ряпушкой. Лосось является первым, что бросается в глаза на прилавках финской Светы. Это и есть самая первая финская рыба. Она предлагается в различных вариантах.

Здесь сырую рыбу для вас могут украсить крупной солью, укропом, добавить немного перца по желанию, завернуть в особую плотную бумагу с тонкой фольгой изнутри, и через день пребывания в вашем холодильнике у вас будет самый нежный и недорогой продукт «быстрого приготовления». Он также очень полезен для здоровья.