Греция

Верность традициям

Добавил , 24.08.2011

Верность традициям

Символ жизни на высоких скоростях и ее неизбежное последствие — фаст-фуд. Быстрая и низкокачественная пища, укомплектованная пустыми калориями. К сожалению, традиция наслаждаться вкусной натуральной едой постепенно вытесняется, и люди питаются также, как и живут — быстро, на лету, без уважения к качеству…

Интересно, что на Крите всего один ресторан быстрого питания. Но он совершенно не пользуется спросом. Там прохладно, пусто и нет ажиотажа, потому что фаст-фуд здесь просто не приживается. Греки очень трепетно относятся к своей еде. Она простая, но невероятно вкусная: сыр, овощи, рыба, фрукты, йогурт.

Свежесть и качество — два фактора, которые очень для них важны. Если на столе стоят оливки, можете быть уверены, что дозрели они естественно и ничего, кроме щедрого южного солнца, не впитали. Если в бокал налито молодое вино, то ничего, кроме виноградного сока, там нет — ни сахара, ни воды, ни спирта.

Сыр варится прямо на пастбище из теплого овечьего молока и натурального сычужного фермента, выделенного из желудка молочных ягнят. Все готовится по старым проверенным рецептам без консервантов, ароматизаторов и улучшителей вкуса.

Посуду после сыра не моют никакими чистящими средствами: вместо мочалки жесткая трава, вместо жирорастворимых и дезинфицирующих средств — отвары ядовитых трав, которые в этом качестве имеют безупречную тысячелетнюю репутацию. Одним словом, что бы вы ни ели на Крите — все вкусно, полезно, не загрязняет окружающую среду и стоит своих денег.