Швеция

Стокгольм. Просто и изысканно.

Добавил seowhite, 07.06.2011


В Стокгольме вы найдете большое количество ресторанов, отмеченных мишленовскими звездами. Но многие заведения придерживаются классической национальной кухни Husmanskost. Ее лучший пример — шведский стол.

Главное блюло — селедка соленая и маринованная. К селедочке подают разварной молодой картофель с укропом, луком и сметаной, хрустящие хлебцы с ломтиками сыра. После закуски наступает черед оленины, копченого и соленого лосося, сочных фрикаделек, бычьих языков, угрей, пирогов с рыбой, сосисок, паштетов, салатов. А если останется место, еще и десерт: пирог с ягодами, блинчики и горячие вафли. В холодную погоду шведы налегают на глёг — горячее вино со специями.