Современная Австрия расположена среди Альпийских гор в центре Европы. Это страна с большим историческим и культурным прошлым. Страна парков, замков и музеев. Лучшие мировые горнолыжные курорты, знаменитые водолечебницы, красивейшие озера и долина Вахау притягивают миллионы туристов. Сейчас заказать билет в Австрию не составляет никаких проблем - рейсы летают практически из любого города. Но какое же путешествие без гастрономических изысков?
Австрия - родина талантливых музыкантов, любителей этикета, людей, любящих хорошую еду и хорошую выпивку. Более 600 лет, до Первой Мировой войны, Австрийская Империя занимала огромную площадь. Включала территорию современной Швейцарии, Франции, Чехии, Германии, Италии, Словакии, Венгрии, бывшей Югославии и Польши. Это великое смешение народов, 99% из которых говорит по-немецки, не являясь немцами. Это страна австрийцев, которые говорят по-немецки с мягким "венским" акцентом. Естественно, что при таком пестром национальном составе австрийская кухня испытала на себе влияние всех национальных кухонь. Особенно турецкой, швейцарской, французской, испанской, польской и других.
