.

Россия

В блеске алмазов и чистых снегов

(22.09.2011)

В блеске алмазов и чистых снегов

Якутия —один из самых богатых полезными ископаемыми и самых экологичных регионов страны и мира. Вечная мерзлота, изучением которой занимается специализированный институт в Якутске, привлекает ученых, туристов и инвесторов. Якутию не миновала трагичная судьба суровых для жизни регионов Российской империи —два века ее имя было синонимом ссылки. В XVIII в. ряды ссыльных пополняли опальные сановники и старообрядцы, а в XIX в.декабристы и писатели и сочувствующие революционерам. В 1930 - х гг проложен печально знаменитый Колымский тракт, построенный руками заключенных, —«дорога на костях», соединяющая Якутск и Магадан. На рубеже XIX и XX в. регион стремительно развивался: разведка полезных ископаемых дала положительные результаты. Поднялась промышленность, пароходное и баржевое судоходство связало удаленные населенные пункты, это позволило интенсифицировать и без того процветавшую здесь торговлю пушниной, дарами рек.

Россия

Зарождение Якутска

(22.09.2011)

Зарождение Якутска

Постройка Енисейского острога позволила продвигаться к Ангаре, Лене и о. Байкал, в 1631 г были основаны Братский и Усть - Кутский остроги. А уже 25 сентября 1631 г отряд казачьего сотника Петра Бекетова заложил Ленский острог Из него выросло Якутское воеводство. Затем поселение было перенесено в долину Туймаада, где и сложился современный Якутск, который с 1851 г стал центром Якутской губернии. Считается, что русские поселенцы смогли договориться о проживании на этих землях с богатым и влиятельным тойоном кангаласских якутов Тыгыном Дарханом, героем эпосов и легенд, в которых он описывался как грозный богатырь. Придерживаясь жестких методов в политике, Тыгын порой отталкивал от себя даже сторонников и друзей. И все же ряд историков рассматривают его как объединителя якутских племен, создавшего условия для появления государства.

Россия

Охраняемая холодом

(22.09.2011)

Охраняемая холодом

В I тыс. до н.э. здесь появились предки эвенов и эвенков. Сейчас коренное население Якутии составляют якуты, эвенки и эвены, юкагиры, чукчи и долганы. При этом якуты, давшие имя всему краю, представляют собой довольно молодой этнос —к моменту его формирования побережье самой крупной якутской реки Лены уже было освоено протоякутскими, а также тунгусо - манчжурскими племенами. Самоназвание якутов «саха», что отразилось в официальном названии, Республика Саха. Представители других племен звали их «яко». Это название переняли и русские поселенцы: так земля народа «саха», или по-русски «якольских людей», постепенно превратилась в Якутию.

Россия

Экстрим по-якутски

(22.09.2011)

Экстрим по-якутски

Край вечной мерзлоты, где наблюдаются самые низкие в Северном полушарии температуры, обладает уникальным опытом экстремального хозяйствования и активной жизни, полной захватывающих впечатлений. На Земле есть ряд мест, где сама жизнь представляет собой ежедневную проверку на выносливость. Пример - самый крупный российский регион, Якутия. Состоящая на 2/3 из гор и плоскогорья, она занимает северо-восточную часть Евразии и четыре природные зоны и более 3 000 000 км2 самой холодной из обитаемых территорий и одной из самых изолированных и труднодоступных на планете.

Франция

Уроки прованского. Ле-Бо-де-Прованс

(22.09.2011)

Уроки прованского. Ле-Бо-де-Прованс

Легендарный храм высокой кухни, много раз удостаивавшийся титула лучшего ресторана Франции, расположен в 85 км от Марселя, вдали от курортных прелестей Ниццы и светской суеты Канн. Основан в Ле-Бо-де-Прованс в 1946 году знаменитым ресторатором Раймоном Тюилье. Среди клиентов Oustau de Baumaniere значились Чарли Чаплин, Пабло Пикассо, Елизавета II, Шарль де Голль, Боно, Хью Грант, Джонни Депп и многие другие именитые ценители haute cuisine. Ле-Бо-де-Прованс сложно назвать городком, но, готов поспорить, любой житель самой солнечной и теплой провинции Франции однозначно внес бы его в список 10. Это небольшой горный поселок в средневековом духе, расположенный у подножия скалы, на которой покоятся развалины некогда неприступного замка Бо с обрушившимися крепостными стенами, гигантскими катапультами и т. п. Сегодня Oustau de Baumaniere принадлежит внуку Тюилье, не менее известному шефу Жану - Андре Шарьялю, и заслуженно имеет свои 3 звезды Michelin. В меню - все знаковые прелести прованской кухни, которую часто называют la cuisine du soleil : барабулька с томатами и базиликом, овощное месиво «Рататуй», луковый пирог «Писальдье», легендарный марсельский суп «Буйабес», лягушачьи лапки с прованской спаржей и черным трюфелем, синие омары с зеленой спаржей и сморчками.

Франция

Уроки прованского. Malongo

(22.09.2011)

Уроки прованского. Malongo

Культовая семейная кофейная фабрика, знаменитая своим премиальным кофе из лучших мировых сортов, открылась в 1934 году в самом центре Ниццы. Сначала заводик обжаривал всего 25 кг кофе в день, но вскоре марка Malongo стала известна всему Провансу, а впоследствии и далеко за пределами Франции. Сегодня фабрика находится в городе Карро в департаменте Приморские Альпы, объем производства - 7 тыс. тонн кофе в год. Но Malongo, как и прежде, специализируется исключительно на элитном кофе, выращенном биологическим способом. Активитет: лицезрение всех этапов производства премиального баночного кофе, знакомство с редкими сортами и продукцией небольших плантаций с последующей дегустацией. Поместье Поля Рикара, основателя компании Pernod Ricard, находится в столице Прованса. Одно из культовых мест в мировой истории благородных напитков. Здесь жил основатель компании Поль Рикар. Для французов он примерно то же, что для нас Калашников и Гагарин в одном лице. Рикар основал самую крупную компанию - производителя алкоголя во Франции, лично изобрел один из самых любимых французами напиток, добился признания как художник, спонсировал очищение Средиземного моря и прочую благотворительность. Chateau Ricard - это умопомрачительное поместье с антикварной мебелью, оригиналами Дали, залом для дегустаций и сопутствующими развлечениями.

Франция

Уроки прованского. Винное разнообразие

(22.09.2011)

Уроки прованского. Винное разнообразие

Розовые вина чрезвычайно разнообразны и сверхуниверсальны - прекрасно утоляют жажду и отменно сочетаются как с рыбными, так и с мясными блюдами, не говоря о фруктах, сырах и десертах. Domaine de TOASK производит белое, розовое и красное вино, а также оливковое масло. Сбор винограда начинается 15 сентября и заканчивается 15 октября. Вино, которое производится в этом хозяйстве, имеет наименование по географическому названию - Bellet. Кстати, это одна из самых маленьких зон ДОС во Франции. В ближайшие годы Domaine de TOASK перейдет в разряд биологических хозяйств, для чего в течение нескольких лет здесь жестко блюдутся все правила биологического виноделия - тотальное отсутствие пестицидов, синтетических удобрений и прочей химии.

Франция

Уроки прованского

(19.09.2011)

Уроки прованского

Прованс! Как много в этом звуке для сердца едока слилось! Что-нибудь в этом духе обязательно изрек бы сибарит Александр Сергеевич, кабы не был лишен возможности получить загранпаспорт. Для тех, кому вольнодумие и конфликты с начальством не мешают покинуть родные пенаты,-5 оптимальных адресов в самом гурманском регионе Франции. Путешествие в Прованс рекомендую начать с винного хозяйства в уединенном горном пригороде Ниццы. Отличное место, чтобы отойти от перелета, приобщиться к местным благородным жидкостям, побродить по виноградникам и насладиться прохладой винных погребов. А заодно убедиться в том факте, что «красное вино из местных погребов больших шато», «бордовое бордо в бокале» и прочие попсовые штампы не имеют ровно никакого отношения к месту, где ты находишься. Прованс - далеко не самый винный регион Франции. Больших шато как в прямом, так и в переносном смысле слова здесь считай, что нет. Но это не мешает аборигенам страдать патриотизмом и предпочитать любым чужим винам, включая бордоские, свои. Тем более что Прованс - самый старый винодельческий регион Франции. Кстати, «бордовых», то есть красных, вин в Провансе пьется намного меньше, чем белых. А абсолютный хит продаж на Лазурном берегу последних лет - розе.

Объединенные Арабские Эмираты

Чем богаты Эмираты

(17.09.2011)

Чем богаты Эмираты

Ехать в Дубай я побаивалась - не хотела быть украденной шейхом. Смущал долгий перелет. Не давала покоя мысль - что я буду делать в стране, где женщину и за человека - то, поди, не считают? Страшновато, но любопытно. И любопытство взяло верх. В самолете среди персонала никто не был одет в стиле "Гюльчатай", все стюардессы показывали мне и остальным личико. Красивые женщины с большими глазами. Это меня как-то успокоило. То, что я приехала в удивительную страну, было очевидно. Мой отель, Jumeirah Zabeel Sarai, оказался настоящим имперским дворцом. Разве что вместо гарема - огромный двухэтажный спа - центр, а вместо палат визирей - роскошные рестораны и бары... Плюс безукоризненный сервис. Чего еще желать? "Всего остального!"сказало все то же любопытство, выпихнув меня назавтра из спа. И я очутилась на Пальма Джумейра.

Россия

Города на Лене

(17.09.2011)

Города на Лене

  Кроме Якутска, на Лене расположено пять городов: Усть-Кут, Киренск, Ленек, Олекминск, Покровск. Они играют важную роль транспортных узлов, включающих в себя и ключевые речные порты. Самый известный из них Осетрово в Усть-Куте является крупнейшим в России речным портом: годовой объем его грузооборота составляет 600 тыс. тонн, а протяженность грузовых причалов превышает 1,5 км. Во всем бассейне Лены он один имеет сообщение с железной дорогой, благодаря чему его называют «воротами на Север». Крупнейшими портами притоков Лены являются Бодайбо, Хандыга и Джебарики - Хая. Лена и сейчас остается важнейшей дорогой Сибири. По ней в значительной степени идет «северный завоз». Началом судоходства на Лене считается пристань Качуг, но до впадения в Лену реки Витим не все ее участки проходимы для крупных судов. На всем же остальном протяжении Лена предоставляет прекрасные условия для водного транспорта. Правда, период судоходства ограничен в году на разных участках реки от 125 до 170 дней.

Россия

Дикая и чистая

(17.09.2011)

Дикая и чистая

Неприветливые берега Лены плохо обжиты, ее русло, за редким исключением, окаймляют непроходимые чащи. Здесь, как и тысячи лет назад, царит природа, не собираясь уступать свое место человеку. На бесконечных просторах Сибири жизнь человека всегда казалась такой же редкостью, как оазис в пустыне. Местные народы веками существовали в гармонии с окружающей природой, не посягая на ее законы. Даже появление здесь русских, за короткий срок с конца XVI до конца XVII в. прошедших «встречь Солнцу» до Тихого океана, не изменило взаимоотношений человека и природы.