.


Разное

Что представляет собой фритюрница, и особенности ее выбора

Добавил seowhite, 18.12.2017

Что представляет собой фритюрница, и особенности ее выбораВ настоящее время, пожалуй, невозможно представить себе ни один ресторан или кафе, в котором не готовят продукты во фритюре. Приготовить во фритюре можно большое количество разнообразных блюд, которые порадуют посетителей своим вкусом и видом. Во фритюре готовятся разнообразные продукты, начиная от овощей в кляре и заканчивая разной выпечкой, и все получается вкусно. Технология готовки на фритюре предусматривает погружения продукта в специальной решетке в разогретое растительное масло.

Существует большой выбор фритюрниц, которые могут использоваться для домашнего пользования, так и для производственных масштабов. Если выбирать фритюрницу для домашнего использования, то следует очень внимательно обращать внимание на все нюансы и параметры устройства. Стоит отметить, что фритюрницы могут различаться между собой объемом чаши, в которой разогревается растительный жир. Для семьи, в которой не более четырех человек, самым подходящим вариантом станет фритюрница с объемом в полтора литра. Перейдя по ссылке Фуд-Сервис вы можете купить современную фритюрницу по приемлемой цене.

Этого вполне хватит чтобы готовить еду для семьи. Что касается промышленных фритюрниц, то они имеет достаточно большие емкости и их размеры в основном зависят от того какая текучесть приготовления блюд. Если фритюр использовать в фаст-фуд, то количество покупателей там достаточно большое, поэтому вместительная чаша здесь не помешает. Когда вы выбираете фритюр, то также важно смотреть на то, имеет ли конструкция систему фильтрации.

Все дело в том, что во время готовки во фритюре, масло при нагревании начинает дыметь, тем самым создавать неблагоприятные условия для работы. Современные фритюрницы имеют специальные фильтра, которые предотвращают прохождение копоти в помещение кухни. Есть также такие фритюрницы, которые помимо воздушного фильтра, имеет также и фильтрующие элементы для масла. Он очищает растительное масло от остатков, которые попадают в него в результате приготовления. Также когда вы выбираете фритюрницу, то стоит покупать ту, у которой имеется регулятор температуры, ведь у разных продуктов свой температурный режим готовки и порой – это очень важно.

Написать комментарий: