Разное

Красная аджика – польза и тонкости употребления

Добавил seowhite, 24.02.2018

Красная аджика – польза и тонкости употребления

Аджика – одна из основ абхазской кухни. Эта кухня полностью опровергает мнение о том, что аджикой приправляют только мясо. Ее употребляют и с рыбой, и с кашами, и с овощами. Нею даже приправляют дыни и сыр.

Легенды Абхазии рассказывают о том, что аджика приобрела свою популярность в древние времена, когда соль еще не была доступна каждому жителю. В старые времена аджику готовили с помощью двух камней – плоского и продолговатого. В зависимости от региона и рецепта семьи в аджику добавлялись различные ингредиенты и перетирали до порошкового состояния. Сейчас во многих интернет-магазинах можно купить абхазскую аджику, которая будет изготовлена по всем правилам уникальной рецептуры.

Красная аджика имеет ряд полезных свойств для организма. Одно из ее основных достоинств – это способность сократить потребление соли так, чтобы еда не была пресной.

В зависимости от рецептуры абхазская аджика может благотворно влиять на организм. Разные сорта перца и наборы трав могут стать хорошей профилактикой заболеваний желудка, хорошо повлиять на обмен веществ и сильно улучшить работу кишечника.

Конечно же, самую большую пользу для организма составляют качества красного перца, который и является основным компонентом приправы. Красный перец оказывает хорошее воздействие на иммунитет, так как содержит огромное количество витамина С. Так же перец – это природный антибиотик за счет содержащегося в нем капсацина.

К счастью, для того, чтобы наслаждаться прекрасным вкусом приправы, сегодня вовсе не нежно длительно растирать специи камнями. Достаточно просто заказать баночку специи в магазине «Горная деревня».

Без особых усилий вы сможете перенестись в солнечную Абхазию даже просто ощутив аромат содержимого баночки. Красная аджика сможет сделать лучше любое, даже самое совершенное блюдо.

Состав аджики всегда достаточно сложен. Это может быть сочетание красного перца с различными пряностями и травами. Так же классический рецепт содержит чеснок, который с успехом можно заменить правильно выбранными травами.

Помимо очевидной пользы аджики, она имеет еще и ряд полезных свойств за счёт своих компонентов. К примеру, фитонциды растений, которые могут содержаться в соусе, прекрасно справляются с вирусами и бактериями. Употребление такого продукта в сезон заболеваний может оградить вас от простуд, вирусов и респираторных болезней.