Разное

Рецепт сытного сырного супа с грибами

Добавил seowhite, 22.04.2020

Рецепт сытного сырного супа с грибами Суп – это идеальная пища, которая позволяет согреться и насытиться. Помимо традиционных солянок, борщей и гороховых супов сытными могут быть и более простые рецепты. Сырный суп готовится довольно быстро, что позволяет не стоять долго у плиты. Для него понадобится хорошая жирная куриная спинка и ножки, свежие шампиньоны, пачка хорошего плавленого сыра, лук репчатый, зелень и свежая картошка.

Приготовление бульона – это самый длительный этап во всем рецепте, за время которого можно быстро подготовить друге ингредиенты. Курица промывается и опускается в чистую фильтрованную воду. Предварительно ничего солить не нужно, сначала готовится пресный бульон на медленном огне. Курица отваривается в течение 40 минут после закипания.

Далее кастрюля снимается с огня, мясо вынимается вилкой, а бульон процеживается от навара. Посуду желательно промыть, чтобы на стенках не осталось так называемой мясной пенки. Далее очищенный бульон снова ставится на огонь и солится по вкусу. В закипевший бульон добавляется картошка, нашинкованная кубиками, а также шампиньоны. Вся смесь варится в течение 15 минут. Далее необходимо порезать репчатый лук мелкими кусочками и обжарить до золотистой корочки на сковороде.

Можно использовать как растительное, так и сливочное масло. Во втором случае вкус получится более нежным и сливочным. Что хорошо для сырного супа. В это время необходимо отделить мясо от костей и разорвать его на мелкие куски, а после добавить обратно в суп. За пять минут до готовности в бульон выкладывается ложкой плавленый сыр. Некоторые фирмы делают довольно твердые сыры, поэтому им нужно покипеть и хорошо разойтись в бульоне. Следом за сыром в кастрюлю добавляется лук и все это варится в течение 5 минут. При желании после выключения огня можно сразу добавить сушеную петрушку или укроп, чтобы они отдали аромат бульону. Суп должен настаиваться в течение 15 минут, чтобы дойти до идеальной готовности. Такое блюдо отлично сочетается со свежевыпеченным белым хлебом или сухариками. Из-за грибов и сыра суп получается очень сытным и вкусным. Он придется по нраву тем, кто любит нестандартные рецепты и эксперименты.

Источник: cookinghub.ru